Cart - Giulio Morelli

Giulio morelli

contatti

• Anguillara Sabazia ( Roma )
• Telefono: 069968846
• E-Mail: info@giuliomorelli.com

AZIENDA

• Consulenza
• Corsi
• Valutazione rischi

numero verde

800146627

Consulenza HACCP e Sicurezza sul Lavoro

iscriviti alla newsletter

Nome*

Email*

seguimi sui social

© Giulio Morelli Consulente per la sicurezza e haccp. Corsi di formazione online e in aula

privacy policy | terms and conditions

Aggiornamento 2026#

Il Reg. CE 852/2004 art. 5 obbliga ogni OSA (operatore del settore alimentare) a implementare, mantenere e aggiornare un piano HACCP basato sui principi del Codex Alimentarius. Il Reg. UE 2021/382 e le linee guida Ministero Salute 2025 hanno rafforzato le procedure su allergeni e food defense. Serve un manuale HACCP personalizzato sulla tua attività? Richiedi un preventivo o chiama il numero verde 800 146 627.

Nota dell'esperto — Giulio Morelli Nella gastronomia da asporto vedo troppo spesso etichette non conformi al Reg. UE 1169/2011: manca l'evidenza degli allergeni, o si usano font troppo piccoli. È una delle contestazioni più frequenti negli ultimi controlli 2024-2025. Numero verde 800 146 627 · Preventivo in 24h